炉端焼き 真 ～Shin～ 横須賀中央店

土佐名物！高温の藁で一気に焼き上げる鰹は、表面は香ばしく、中はモチモチの食感。口に入れた瞬間に広がる藁の香りと鰹の旨味が絶品です。厳選和牛は、藁焼きにすることで余分な脂が落ち、肉本来の旨味が凝縮。藁の香りを纏った芳醇な味わいは、まさに格別。目の前で繰り広げられる藁焼きのパフォーマンスは圧巻

店自慢の貝出汁おでんは、芽キャベツ、大根、赤こんにゃくなど、厳選素材をじっくりと炊き上げました。貝の旨味が凝縮された出汁が、それぞれの素材の味を引き立て、心も体も温まる一杯です。ぜひご賞味ください。

全国各地の酒蔵から厳選した、こだわりの日本酒を取り揃えております。希少な銘柄や季節限定酒など、多彩なラインナップで皆様をお待ちしております。日本酒好きの方はもちろん、初心者の方もぜひお気軽にお立ち寄りください。